Agent de restauration en cantine scolaire (H/F)

Descriptif du poste

L'enseignement catholique de la Seine-Saint-Denis recherche, pour une de ses écoles primaires du département, un(e) agent de restauration en cantine scolaire.

Missions :
- Préparation froide et réchauffe des plats chauds et accompagnements
- Vérification et contrôle des quantités livrées par la cuisine centrale
- Organiser son poste de travail
- Finaliser les hors d'œuvres, entrées, laitages et desserts
- Réchauffage - selon les consignes indiquées - des plats
- Préparer le service en contrôlant le grammage des denrées à servir

- Assurer la mise en place du service
- Nettoyage et agencement de la salle et des tables du restaurant
- Remplissage des zones de distribution et réapprovisionnement durant le service
- Mise en place et réapprovisionnement de la vaisselle, plateaux et couverts dans la zone dédiée
- Assurer les opérations de nettoyage des locaux (réfectoire, plonge, zones de production...) et entretien du matériel
- Participer au service et renseigner les consommateurs
- S'assure de connaitre les plats servis pour renseigner les élèves.

- Assurer la propreté du matériel et des locaux
- Participer à la plonge et au nettoyage des bacs et matériels servant à la production

Les missions peuvent varier selon la taille, l'effectif et l'organisation du service de restauration de l'école.

Compétences clés :

- Maîtrise des procédures HACCP + connaissance et respect des règles d'accueil du convive
- Maîtrise des règles liées à la gestion des restes et au stockage des denrées

Conditions :
Contrat de 24 heures par semaine.
Horaire de 8h30-15h30 détaillée comme suit:
8h30-11h : préparation des repas et mise en place du service
11h-11h30 : repas offert
11h30-14h : servir les enfants, réchauffer les plats, vaisselle, remise en place ...
14h-14h30 - pause gouter/café (offerts)
14h30-15h30 - remise en état des lieux - cuisine et réfectoire

Une expérience sur un même type de poste est indispensable.
Prise de poste souhaitée dès que possible.