Cuisinier / Cuisinière spécialité marocaine (H/F)

Descriptif du poste

À propos de nous :
Rejoignez notre établissement spécialisé dans la gastronomie marocaine.
Nous proposons une cuisine authentique et généreuse, mettant à l'honneur les saveurs et les traditions de notre terroir.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour renforcer notre équipe en cuisine.

Vos missions :
Vous assurerez la gestion de la cuisine lors de vos deux jours de présence.
Vos missions principales seront :

- Préparation et envoi : Assurer la mise en place et le service de 70 couverts par service.
- Gestion de l'autonomie : Après une période de formation initiale, vous serez amené(e) à gérer l'intégralité de la production culinaire sur vos jours de présence en toute autonomie.
- Encadrement : Vous travaillerez en binôme avec un commis de cuisine que vous accompagnerez dans ses tâches quotidiennes.
- Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP et la propreté du poste de travail.

Profil recherché :
Vous justifiez d'une première expérience réussie en cuisine (restauration traditionnelle ou spécialisée).
Vous maîtrisez les bases culinaires et possédez une bonne capacité d'organisation pour gérer le flux des services.
Qualités : Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe.
Connaissance de la cuisine marocaine (sucré / salé) indispensable.

Conditions et modalités :
Contrat : 20 heures hebdomadaires réparties sur 2 jours (incluant les services du midi et du soir).
Formation : Un accompagnement complet est prévu pour vous permettre de maîtriser nos recettes et de devenir pleinement autonome sur vos services.
Prise de poste à partir du 1er septembre, CDD évolutif en CDI.
Candidature : Pour nous rencontrer, merci de vous présenter directement au restaurant après 16h30 muni(e) de votre CV.