Chef(fe) de partie entrées et desserts (H/F)

Descriptif du poste

Envie de rejoindre une brigade où votre créativité a vraiment sa place ? Les Canailles, bistronomie généreuse et exigeante aux portes de Nancy, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Partie Entrées & Desserts.

Ce qui nous distingue
Une carte courte mais puissante, renouvelée chaque semaine au rythme des saisons
Des produits frais, du terroir français, sans compromis
Une équipe stable, un chef présent, une ambiance familiale où le bien-être au travail n'est pas qu'un mot

Vos missions
Élaboration et envoi des entrées et desserts de la carte, en lien étroit avec le Chef
De la créativité dans vos assiettes : vous proposez, vous participez à l'évolution de la carte, aux côtés du Chef
Gestion des stocks et marchandises de votre partie
Participation à l'évolution des cartes au fil des saisons
Respect rigoureux des normes HACCP et du dressage maison

Poste à pourvoir dès le 1er septembre 2026
Horaires avantageux : midis du lundi au vendredi + vendredi soir, week-ends complets libres, une vraie rareté dans le métier
Salaire : à partir de 2 280 € brut/mois, évolutif selon expérience et performance