Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration (H/F)

Descriptif du poste

À Sainte-Eulalie, notre établissement poursuit son développement avec de nouveaux espaces dédiés aux séminaires et au fitness créés en 2026. Pour accompagner cette nouvelle étape, nous recherchons un(e) professionnel(le) de l'hôtellerie qui aime autant le terrain, le contact client et l'animation d'une équipe que le pilotage de l'activité.

VOTRE RÔLE

Aux côtés de la Direction, vous êtes un véritable pilier du fonctionnement quotidien de l'établissement. Votre terrain de jeu est varié : réception, management, expérience client, revenue management, commercialisation et gestion.

- Accompagner et animer l'équipe de réception au quotidien.
- Participer activement à l'accueil et à la satisfaction de nos clients.
- Contribuer au pricing et au revenue management.
- Développer la commercialisation des différentes prestations de l'hôtel.
- Participer à la fidélisation et au développement de la clientèle.
- Suivre l'organisation quotidienne, les stocks et la comptabilité journalière.
- Contribuer au développement des activités restauration et séminaire.
- Être force de proposition pour faire progresser l'établissement et la qualité de service.

Ici, pas question de piloter l'hôtel uniquement depuis un bureau : vous êtes présent(e) sur le terrain, avec l'équipe et au contact des clients.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS

Vous êtes avant tout un(e) professionnel(le) de l'hôtellerie confirmée et vous avez envie de poursuivre votre évolution vers davantage de responsabilités.

- Au moins 3 ans d'expérience dans un hôtel de chaine, idéalement en 3*.
- Une aptitude au management d'équipe et l'envie de faire de la vente additionnelle.
- Une connaissance du droit du travail et de la convention collective du secteur hôtelier.
- Autonomie, rigueur, réactivité, sens des responsabilités et esprit d'équipe.
- Goût du terrain, du contact client et des environnements dynamiques.
- Maîtrise des normes HACCP et appétence pour la restauration.
- La connaissance de MISTER BOOKING est un plus.

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

- Un CDI à temps plein - 39h.
- 2 jours de repos consécutifs.
- Des shifts continus, en alternance matin / soir une semaine sur deux.
- Un salaire fixe intéressant selon votre expérience et votre profil.
- Une prime annuelle de bonne gestion selon les résultats, l'investissement personnel et la conjoncture.
- Une mutuelle d'entreprise avantageuse.
- Un établissement récent, en développement, avec une équipe jeune et impliquée.