Cuisinier / Cuisinière - Cuisine africaine (gabonaise) (H/F)

Descriptif du poste

Le restaurant africain La Port-Gentillaise, situé à Roubaix, recrute un cuisinier(ère) ayant une bonne connaissance de la cuisine africaine et particulièrement de la cuisine gabonaise.

Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats traditionnels proposés par le restaurant, en veillant à respecter les saveurs et les méthodes de préparation authentiques.

Missions principales :
- Préparer et cuisiner des plats africains traditionnels, notamment gabonais
- Réaliser les plats signatures du restaurant :
- Nyembwe
- Odika
- Feuilles de manioc
- Poisson salé chou-carottes
- Aubergine oseille
- Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
- Maintenir la qualité et l'authenticité des plats

Profil recherché

- Bonne maîtrise de la cuisine africaine, idéalement gabonaise appréciée. Une formation pourra être assuré en interne.
- Expérience en restauration appréciée
- Personne motivée, sérieuse et organisée
- Capacité à travailler en équipe

Travail possible le soir et le week-end

Repas sur place prévu pendant la journée de travail

Poste à pourvoir rapidement.