Chef de partie (H/F)

Descriptif du poste

Institution nantaise située à Trentemoult, en bord de Loire. Ce lieu épicurien au style Art déco réunit restaurant, bar, brasserie et cave à vins avec plus de 300 références. Certifié Maître Restaurateur, l'établissement propose une cuisine maison élaborée à partir de produits frais et dispose d'une terrasse avec vue sur la Loire.

Vous serez chargé(e) de la réception des marchandises et des commandes, de l'organisation de votre poste et de sa mise en place, ainsi que de la préparation des plats. Vous devrez également maîtriser les normes HACCP. La cuisine suit les saisons et les produits sont sélectionnés avec soin.

Nous recherchons une personne motivée et passionnée par la cuisine, souhaitant rejoindre une équipe solide et expérimentée. Une expérience de 2 ans minimum est demandée.