EMPLOYE POLYVALENT DE RESTAURATION H/F

Descriptif du poste

Missions principales :
- Préparation des hors-d'œuvre et desserts selon les standards de qualité établis.
- Réalisation de desserts classiques : panna cotta, mousse au chocolat, tiramisu, île flottante, etc.
- Confection de salades variées : César, pêcheur, italienne, ainsi que des assiettes de charcuterie et des œufs mayonnaise.
- Préparation de saladiers : haricots verts, macédoine, betteraves, pommes de terre, pâtes, etc.
- Utilisation de barquettes préparées (taboulé, pommes de terre pêcheur, piémontaise, etc.).
- Nettoyage et entretien du local de travail (environnement réfrigéré à 12°C maximum, équipements adaptés fournis).
- Possibilité de polyvalence sur l'îlot glacier ou en caisse selon les besoins.

À partir de mars :
Réception et manutention des marchandises deux fois par semaine.

Horaires et disponibilités :
Horaires de 8h à 15h/16h
Disponibilité requise du lundi au dimanche avec deux jours de repos consécutifs par semaine.
Un week-end travaillé par mois.

Compétences recherchées :
Expérience en cuisine, idéalement en préparation de desserts et hors-d'œuvre.
Connaissance des techniques de pâtisserie maison (atout supplémentaire).
Capacité à travailler en environnement froid (équipements adaptés fournis).
Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
Port de charges lourdes