Serveur / Serveuse Chef de rang (H/F)

Descriptif du poste

Vous êtes chef de rang serveur talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que chef de rang, vous serez responsable du service du restaurant. Vous travaillerez sous la supervision du chef d'établissement et d'un maître d'hôtel
vous contribuerez à fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Fonction générale:
Un chef de rang dans un restaurant gastronomique
Une personne autonome, de confiance, efficace, calme, souriante, diplomate
Maîtrise parfaire des services en salle
Connaissance des vins
Connaissances des fromages et des pains

Missions principale du poste :
Accueil de la clientèles
Service en salle et conseil, prise réservations et de commandes
Connaissance parfaite de sa cave à vins
Réaliser des encaissements
Débarrasser, nettoyages de la salle
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité sur l' HCCP
Rédaction des menus du jour