Chef de rang (H/F)

Descriptif du poste

Ambassadeur(rice) de notre table, vous portez l'excellence jusqu'à l'assiette.

L'essentiel

Méribel-Mottaret
CDD Saisonnier - à partir de décembre 2026
42h30/semaine
Rattachement : Maître d'hôtel & Directeur du restaurant
Français et anglais courant
Rémunération : 2600€ brut pour 42h30 par semaine

L'AlpenRuitor Hôtel 4**** spa et restaurant - Fondé en 1978 et rénové en 2012, l'AlpenRuitor est l'un des établissements historiques de Maison Fenestraz, famille hôtelière depuis 1963. Au cœur de Méribel-Mottaret, au centre des 3 Vallées - le plus grand domaine skiable du monde -, il réunit 44 chambres et suites, 2 restaurants dont La Table du Ruitor, l'adresse incontournable de Méribel-Mottaret, et l'unique Spa de la station, signé Dermalogica. Une maison à taille humaine où l'exigence du 4 étoiles s'allie à la chaleur d'un accueil familial.

Vos missions

Service & relation client : mise en place de la salle et du rang, accueil et conseil des clients, présentation de la carte et des suggestions, prise de commandes et suivi cuisine/bar, service à table (assiette, plateau, guéridon), encaissements si nécessaire, recueil des impressions clients.
Organisation & management : encadrement et coordination des commis de salle de son rang, formation et accompagnement des stagiaires, respect des procédures et standards de service, communication avec la cuisine et les autres services.
Qualité & hygiène : propreté de la salle et du matériel, respect des normes HACCP et des règles de sécurité.

Le profil que nous recherchons

Maîtrise des techniques de service, service au plateau, gestion des encaissements, organisation et priorités.
Excellente présentation, sens du détail, dynamisme, esprit d'équipe, ponctualité, rigueur, sens du service et discrétion.

Ce que nous vous offrons
- Un poste polyvalent et varié, idéal pour ne jamais s'ennuyer et développer plusieurs compétences.
- Un logement en collocation (pas de chambre séparée) dans des appartements accessibles à pied depuis l'hôtel et récemment rénovés.
- Des repas préparés par notre brigade, disponibles 7 jours sur 7, y compris pendant vos jours de repos.
- Des machines à laver à disposition.
- Une rémunération de 2600 € brut par mois pour 42h30 hebdomadaires, avec des heures supplémentaires comptabilisées et récupérées.
- Deux jours de repos consécutifs par semaine dans la mesure du possible.
- Des plannings communiqués suffisamment à l'avance et fixes (dans la mesure du possible) pour vous permettre de profiter pleinement de la saison.
- Une prime de cooptation lorsqu'un collaborateur que vous nous recommandez rejoint l'équipe.
- Des conditions avantageuses sur le forfait de ski Méribel ou des 3 Vallées.
- Le prêt du matériel de ski pour la saison par notre partenaire Meribel Ski Place.
- Des tarifs préférentiels auprès de certains établissements et partenaires de la station.
- Des activités et sorties facultatives entre collègues proposées à des tarifs négociés.
- Une prise de poste organisée, avec des outils adaptés, des procédures claires, une formation et un véritable accompagnement dès votre arrivée.
- Un encadrement stable et expérimenté : nos chefs de service et notre direction comptent entre 4 et 10 ans d'ancienneté dans la maison.
- Une maison à taille humaine, dans laquelle chacun est connu, écouté et considéré.
- Des pourboires répartis équitablement entre les équipes, selon les modalités de l'établissement.