Cuisinier (H/F)

Descriptif du poste

Le restaurant Casa Tunisia, spécialisé dans la cuisine tunisienne traditionnelle, recherche un(e) cuisinier(ère) maîtrisant la cuisine tunisienne afin de renforcer son équipe.

Vous serez notamment chargé(e) de préparer et réaliser les spécialités proposées par l'établissement : couscous tunisien, ojja, pâtes et plats traditionnels, grillades, plats mijotés et autres spécialités tunisiennes.

Missions principales :

* Préparation et réalisation des plats de cuisine tunisienne ;
* Maîtrise des recettes, épices et méthodes de cuisson traditionnelles ;
* Mise en place avant le service ;
* Gestion et préparation des produits frais ;
* Respect des fiches techniques et des portions ;
* Contrôle de la qualité des préparations ;
* Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
* Nettoyage et entretien du poste de travail ;
* Participation à la bonne organisation de la cuisine.

Profil recherché :
Nous recherchons une personne ayant une bonne maîtrise de la cuisine tunisienne traditionnelle. Une expérience professionnelle en cuisine tunisienne ou maghrébine est fortement souhaitée.

Vous êtes autonome, organisé(e), ponctuel(le) et capable de travailler efficacement pendant les services.

Poste à pourvoir dès que possible à Roubaix.