Sushiman / Sushiwoman

Descriptif du poste

Missions du Sushiman

- Sélectionner et préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des sushis.
- Préparer les poissons, les fruits de mer et les légumes en utilisant des techniques de découpe spécifiques.
- Façonner les sushis en utilisant des techniques de roulage, de pressage et de découpe.
- Créer des garnitures et des sauces pour accompagner les sushis.
- Présenter les plats de manière esthétique et attrayante.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace.
- Interagir avec les clients et répondre à leurs demandes ou préférences spécifiques.

Compétences requises

- Connaissance approfondie de la cuisine japonaise et des techniques de préparation des sushis.
- Capacité à travailler avec précision et minutie pour créer des sushis de qualité.
- Créativité pour apporter de nouvelles variations et présentations des sushis.
- Maîtrise des techniques de découpe des poissons et des légumes.
- Connaissance des différentes variétés de poissons et des saisons appropriées.
- Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement de cuisine animé.
- Esprit d'équipe et bonne communication pour collaborer avec le personnel de cuisine et interagir avec les clients.

Vous travailler du Lundi au Samedi de 8h00 à 14h00.

**** Poste à pourvoir rapidement ****