Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Descriptif du poste

Au sein d'un hôtel, le Cuisinier :
- prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Week-end tournant ( tous les 3 semaines : vendredi/samedi - samedi/dimanche - dimanche/lundi)