Opérateur de production agroalimentaire (H/F)

Descriptif du poste

Mission 1 : Boulage des pâtons crus
Dresser les cookies en utilisant le paramétrage de la bouleuse
Respecter la procédure de pesée des cookies

Mission 2 : Cuisson des cookies
Cuisson des cookies selon les paramétrages du four définis et les barèmes de cuisson validés

Mission 3 : Nettoyer et entretenir l'atelier de production
Nettoyer et désinfecter son poste de travail selon les procédures en vigueur
Nettoyer et désinfecter son matériel (bouleuse, four, ..) selon les procédures en vigueur
Assurer la maintenance de premier niveau des équipements selon les préconisations définies

Mission 4 : Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Faire remonter à la direction toutes remarques ou observations atteignant la qualité et la sécurité des aliments
Respecter le Plan de Nettoyage Désinfection (PND)
Réaliser la traçabilité sur produits semi-finis
Respecter les Bonnes Pratiques d'Hygiène et de Sécurité
Respecter toutes les étapes de traçabilité des produits semi-finis