Chef de cuisine en collectivité H/F

Descriptif du poste

Vous travaillez du lundi au vendredi + Remplacements des cuisiniers.

Vous gérez une équipe de 2 cuisiniers.

Vous maitrisez des règles HACCP en collectivité

Vous serez en charge de la gestion des commandes, rangement des livraisons, hygiène en cuisine.

Réalisation de la production des repas pour 120 couverts Midi et soir.

Maitrise des textures modifiées.