Demi-chef de partie pâtisserie (H/F)

Descriptif du poste

Dans le cadre de l'évènement "Objectif Emploi et Formation : PARÉ POU ZOT LAVNIR", la Région Réunion et France travail organise, en partenariat avec WIZBII, une session de recrutement à Saint-Pierre (974).

La société Wood Hôtel & Spa - Restaurant Le Grand Natte recherche un demi-chef de partie pâtisserie H/F en CDI à temps plein (39h/semaine).

Vos missions :

- Assurer la mise en place quotidienne de la production pâtisserie
- Participer à la réalisation des desserts à la carte, notamment les grands classiques : millefeuille, baba au rhum, profiteroles, Paris-Brest, etc.
- Garantir la qualité et la régularité des préparations
- Assurer le dressage des desserts
- Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement
- Assurer le bon déroulement du service pâtisserie
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
- Participer à l'entretien et à l'organisation du poste de travail
- Participer à la préparation et au service jusqu'à 80 couverts par service, pour 3 services
- Travailler sous la responsabilité du Chef Pâtissier et des Chefs de Partie
- Contribuer à une pâtisserie axée sur les grands classiques, la saisonnalité et la régularité
- Valoriser et travailler les produits locaux dans les préparations pâtissières

Un premier échange téléphonique vous sera proposé avant la session de recrutement. Les entretiens pour ce poste se dérouleront le mercredi 23 septembre 2026 de 8h30 à 12h00.