cuisinier livreur (H/F)

Descriptif du poste

Missions

- Assure la livraison des repas produits auprès des cuisines satellites
- Est chargé(e) d'entretenir les locaux et matériels liés aux différentes prestations
- Fabrique des plats à partir de consignes du chef de production dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective en secteur chaud

Activités principales

- Production et valorisation de préparations culinaires
- Assiste le responsable de production dans sa démarche journalière
- Nettoyage de la chaîne de conditionnement, des chariots
- Participation à la démarche qualité

Activités secondaires

- Remplacements sur d'autres postes
- Elaborer et organiser la tournée de livraison
- Contrôler le contenu de chaque livraison

Diplômes
- BEP cuisine

Conditions d'exercice

- Permis véhicules légers (VL) obligatoire
- Respect impératif des délais de fabrication
- Restauration en liaison froide et horaires décalés

SAVOIRS

- Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective (cuisson basse température, cuisson de nuit)
- Connaissances en pâtisserie
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Obligations réglementaires et recommandations du GEMRCN
- Code de la route et sanctions encourues en cas de non-respect

SAVOIR-FAIRE

- Interpréter les consignes et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques
- Evaluer la qualité des produits de base
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
- Conduire un camion de type 3,5 tonnes

Adresser lettre de motivation et cv avant le 1er octobre 2026