Chef de partie H/F

Descriptif du poste

Nous recherchons notre chef de partie

Vos missions :
Vous Préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement,
Vous Coordonnez une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Vous Assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Vous Gérez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Vous Contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Prise de poste immédiate