Second de cuisine / Adjoint de cuisine (H/F)

Descriptif du poste

Jubil Intérim, acteur de l'emploi depuis plus de 30 ans, recherche pour l'un de ses clients spécialisé en restauration collective, un(e) Second(e) de Cuisine / Adjoint(e) de Cuisine H/F pour un établissement accueillant des personnes âgées à Saint-Soupplets (77).

Le poste

Nous recherchons avant tout un bras droit du chef de cuisine, capable de travailler en autonomie et de prendre progressivement des responsabilités.

L'objectif est de vous proposer des missions régulières et sans coupure, avec une perspective de CDI à la clé selon votre profil et votre intégration.

Vous travaillerez sur des horaires de journée, en continu, dans le cadre classique de la restauration collective.

Vos missions
Préparer et réaliser les productions chaudes et froides.
Assurer la mise en œuvre des préparations dans le respect des fiches techniques.
Participer à la préparation et au service des repas.
Adapter les préparations aux besoins spécifiques des résidents.
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
Participer à la gestion des stocks.
Organiser et assurer le bon fonctionnement du poste de travail.
Veiller au respect des règles HACCP, de la traçabilité et des procédures.
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et de la cuisine.
Seconder le chef et être capable de prendre le relais en son absence.
Profil recherché

Vous êtes un(e) cuisinier(ère) autonome, organisé(e) et fiable, avec une première expérience en restauration collective.

Vous savez prendre des initiatives, anticiper et travailler de manière autonome sans attendre systématiquement les consignes.

Nous recherchons une personne souhaitant s'investir dans la durée, prendre progressivement davantage de responsabilités et, pourquoi pas, évoluer vers un poste avec plus d'autonomie.

Une expérience en EHPAD, résidence seniors, établissement de santé ou restauration médico-sociale est un plus.