Chef de partie traiteur cocktail (H/F)

Descriptif du poste

Rattaché au Chef de Cuisine, vous aurez pour responsabilité la production cocktail et production froide. Intégré au sein d'une équipe de 4 personnes, vous occuperez un poste stratégique dans la production globale. Vous devrez respecter les fiches techniques et apporter une attention indispensable aux règles d'hygiènes et aux normes HACCP. Vous travaillerez dans notre laboratoire de production situé à Notre Dame d'Oé, du lundi au vendredi (horaires variables selon l'activité) en continue et parfois le samedi matin. Ce poste requiert une personnalité extrêmement organisée, souple pouvant s'adapter à toute situation, et nécessite d'avoir le sens de l'anticipation.
Préférence pour un parcours de minimum 2 ans d'expérience en cuisine traditionnelle ou en traiteur.
Nous attendons du candidat qu'il soit :
- Passionné et créatif,
- Autonome à son poste,
- Minutieux et ayant le goût du travail bien fait,
- Capable de diriger une petite équipe,
- Maitrisant les règles d'hygiène et les normes HACCP.