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Chef de de cuisine (H/F)
Avignon 84000 · Provence-Alpes-Côte d'Azur
Descriptif du poste
CHEF DE CUISINE ITALIENNE H/F
Type de contrat : CDI - 35 heures par semaine
Lieu : Restaurant italien - Trattoria & Pizzeria
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine italienne passionné(e), autonome et sérieux(se) pour rejoindre notre équipe.
Vos missions
* Préparer et cuisiner les spécialités de la cuisine italienne.
* Élaborer et réaliser les plats selon les recettes et les standards du restaurant.
* Préparer les pâtes fraîches, les sauces, les antipasti et les plats traditionnels italiens.
* Assurer la mise en place avant chaque service.
* Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats.
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Contrôler les stocks et participer à la gestion des commandes et des marchandises.
* Veiller à la bonne organisation et à la propreté de la cuisine.
* Travailler en équipe avec le personnel de salle et la direction.
Profil recherché
* Expérience en cuisine italienne souhaitée.
* Bonne maîtrise des techniques de cuisine italienne.
* Autonomie, organisation et rapidité d'exécution.
* Sens du travail en équipe.
* Sérieux(se), ponctuel(le) et dynamique.
* Passion pour les produits frais et la cuisine italienne.
* Une expérience en trattoria ou en pizzeria serait un plus.
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