Boulanger.ère polyvalent.e (H/F)

Descriptif du poste

Missions principales

En collaboration avec les membres de l'équipe, vous participerez progressivement aux différentes activités de la boulangerie :

- Gestion des stocks : suivi des stocks et approvisionnement en matières premières.

- Fabrication des produits : préparation des pains au levain et des produits de biscuiterie, comprenant la pesée, le pétrissage, le façonnage, la gestion de la fermentation et la cuisson.

- Préparation de produits salés : réalisation de focaccias, pizzas et autres produits destinés à l'offre de snacking du midi.

- Mise en place en boutique : préparation et présentation des produits à la vente.

- Vente et conseil : accueil, vente des produits et conseil auprès de la clientèle.

- Vente itinérante et livraison : préparation des commandes, chargement et déchargement du vélo cargo et de sa remorque, puis livraison des produits.

- Entretien et organisation : maintien d'un espace de travail propre, organisé et fonctionnel.

- Hygiène et sécurité alimentaire : application des règles d'hygiène et de sécurité tout au long du processus de fabrication et de vente.