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Chef de partie / Commis de cuisine confirmé (H/F)
Marseille 13002 · Provence-Alpes-Côte d'Azur
Descriptif du poste
Le Relais 50 - Marseille (Vieux-Port)
Contrat à durée indéterminée (CDI) - Temps plein
À propos du poste
Pour renforcer notre brigade au sein de notre restaurant gastronomique sur le Vieux-Port, nous recrutons un Chef de partie (H/F) ou un Commis de cuisine confirmé (H/F) avec de réelles perspectives d'évolution.
Sous la direction du Chef, vous intégrez une cuisine d'auteur exigeante, rigoureuse et axée sur le travail de produits frais et locaux.
Missions principales
- Réalisation des mises en place et gestion autonome de votre poste.
- Préparation des bases, cuissons et découpes selon les standards de la maison.
- Dressage millimétré et envoi des assiettes pendant le service.
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel.
Profil recherché
- Formation : Diplômé(e) en cuisine obligatoire (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS Restauration).
- Expérience : 1 à 2 ans minimum sur un poste similaire, idéalement acquise dans des établissements gastronomiques ou de belles maisons.
Compétences : Rigueur, autonomie opérationnelle, précision dans les dressages et sens du détail.
Localisation : Résidant impérativement à Marseille ou accessible facilement sans contrainte de transport.
Conditions & Avantages:
Type d'emploi : CDI, temps plein.
Disponibilité : Poste à pourvoir rapidement.
Rémunération : Selon profil et expérience.
Pour postuler, merci d'envoyer votre CV à jour ainsi que vos références.