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Chef de cuisine (H/F)
Nantes 44000 · Pays de la Loire
Descriptif du poste
Bistrot de quartier ouvert du lundi au samedi midi, dès 8h le matin. L'équipe compte 8 personnes, réparties entre la cuisine et la salle.
Vous concevez et faites évoluer la carte avec la direction, proposez une cuisine bistrotière française généreuse et soignée et développez l'offre tapas du soir. Vous organisez également les services, gérez les commandes, les stocks et les approvisionnements, tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Vous êtes créatif(ve), organisé(e), rigoureux(se) et autonome, avec une bonne maîtrise de la cuisine traditionnelle française et un vrai intérêt pour les produits et le fait maison. Une expérience réussie comme chef(fe) ou second(e) de cuisine est souhaitée.