Second / Seconde de cuisine (H/F)

Descriptif du poste

À propos de nous :
Le Resto du Jardin est un restaurant chaleureux et engagé, attaché à une cuisine de saison, locale, bio et faite maison. Notre équipe soudée travaille dans le respect des produits, du rythme de chacun et de l'ambiance conviviale que nous offrons à nos clients.
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Missions principales :
En tant que Second de cuisine, vous travaillerez en binôme avec le chef et participerez à l'ensemble des activités de production culinaire. Vos missions comprendront notamment :
- Réalisation des préparations chaudes et froides
- Aide à la mise en place des plats et envois pendant le service
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrement ponctuel de l'équipe en l'absence du chef
- Participation à la conception des plats et de la carte
- Être force de proposition sur les recettes et l'organisation
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Profil recherché :
- Expérience exigée sur un poste similaire ou chef de partie (1 an minimum souhaité)
- Connaissances des techniques culinaires de base et gestion de la production
- Bonne organisation, rigueur, autonomie
- Esprit d'équipe
- Intérêt pour la cuisine bio, de saison, responsable et végétale
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Conditions de travail :
- Travail du mardi au samedi, avec 1 samedi sur 2 non travaillé
- Horaires sans coupure, service midi uniquement
- Salaire selon profil et expérience, intéressement, repas du personnel fourni
- Equipe bienveillante et cadre agréable