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Chef de cuisine H/F (H/F)
Combrit 29120 · Bretagne
Descriptif du poste
Au sein du restaurant de 20 couverts en salle et 20 en terrasse, situé sur le port de Sainte-Marine, vous interviendrez en qualité de chef(fe) de cuisine et aurez pour missions :
- conception et préparation des cartes et menus,
- gestion des achats, des commandes et du suivi des stocks,
- application stricte et suivi des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- entretien et organisation de l'espace de cuisine.
Profil recherché :
- expérience confirmée sur un poste similaire,
- autonomie, rigueur et réactivité,
- maîtrise de la gestion des ratios et de l'hygiène.
Rythme et jours de repos hebdomadaires : vous serez de repos le dimanche soir et le lundi en septembre, le dimanche et le lundi en octobre et le dimanche, le lundi ainsi que le mardi à partir de novembre.