Commis / Commise de cuisine

Descriptif du poste

Nous recherchons un(e) Commis de cuisine pour épauler le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et garantir la qualité des plats servis. Formation assurée si besoin pour une montée en compétence.
Vous intégrerez une équipe de 3 personnes : un chef, un second de cuisine et un plongeur.

Vos missions :
- Assister le chef dans l'élaboration des menus et la gestion des approvisionnements
- Organiser et coordonner le travail en cuisine
- Assurer la préparation et le dressage des plats
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Etre force de proposition et participer à l'amélioration continue

Horaires : 5 services le midi et 3 soirs par semaine. Repos les week-ends sauf en cas de besoin exceptionnel.

Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons
- Organisation, rigueur et réactivité
- Connaissance des normes HACCP
- Créativité et sens du détail
- Passion pour la cuisine et le travail bien fait

Point de vigilance : pas de transport en commun à la fin du service.