Cuisinier / Cuisinière

Descriptif du poste

Missions principales:
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. A ce titre, il/elle :
- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés,
- respecte les règles d'hygiène et de sécurité.

Travail en coupé

Avantages :
- 2 jours de repos consécutifs : mardi & mercredi , hors période de noël où ces jours varieront.
- Mutuelle ;
- Repas ;
- heures supplémentaires payées ;
- pourboires.