Cuisinier / Cuisinière spécialiste plat indien (H/F)

Descriptif du poste

Missions :
Préparer et cuisiner une variété de plats traditionnels indiens (curry, tandoori, biryani, dhal, naan, etc.)
Élaborer des menus en collaboration avec le chef ou la direction
Maîtriser les techniques de cuisson spécifiques (tandoor, épices, marinades)
Veiller à la qualité des plats servis, à la présentation et à la constance des saveurs
Gérer les stocks et commandes de produits spécifiques à la cuisine indienne
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché :
Expérience significative en cuisine indienne (traditionnelle ou régionale)
Bonne connaissance des épices et des techniques culinaires spécifiques à l'Inde
Capacité à travailler en autonomie et en équipe
Créativité, rigueur et sens de l'organisation
Formation en cuisine ou équivalent souhaitée

Nous offrons :
Un environnement de travail chaleureux et respectueux
Une cuisine équipée et des produits de qualité
La possibilité d'exprimer votre savoir-faire et votre créativité
Des perspectives d'évolution au sein de notre établissement

Horaire en coupure service du midi 11h à 15h et service du soir 18h à 23h
CDI à 35 h, jours de travail à négocier en fonction de vos contraintes.