Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Descriptif du poste

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Cuisinier F/H à Colombelles.
Au cœur de notre Cuisine Centrale produisant plus 1500 repas par jour, vous serez rattaché(e) au chef de production.

Vos principales missions sont :
Fabriquer les plats dans le respect des fiches techniques, des plans de fabrication et bons de sorties
Contrôler l'état brut des produits avant cuisson
S'assurer des volumes à traiter pour les volumes de fabrication
Veiller à la bonne coordination entre les cuissons et les conditionnements
Participer à l'élaboration des nouveaux plats
Enregistrer les autos-contrôles FROID
Respecter les procédures internes et contrôler en permanence la qualité des prestations (grammages, gustative, sanitaire, aspect) .

Une expérience de la production d'une cuisine centrale et ou restauration collective est exigée.

Horaire:
Du lundi au vendredi de 6h à 13h30.