Chef de partie Petits Déjeuners (H/F)

Descriptif du poste

Description du poste

Au sein de l'Abbaye de Talloires, hôtel-restaurant 4 étoiles, vous intégrez l'équipe de cuisine sous la responsabilité du Chef Yohei HOSAKA.
Offre à pourvoir début février 2027 pour la saison 2027.
Vous participez à la production des plats pour:
- les petits déjeuners principalement
- le restaurant bistronomique les midis en été
- le restaurant gastronomique ponctuellement

Missions
- Préparation et dressage des petits déjeuners
- Réception des marchandises et rangements frigos et chambres froides
- Préparation des poissons
- Organisation du poste de travail
- Participation à l'élaboration des plats
- Gestion des stocks
- Application des règles d'hygiène HACCP

Profil recherché
- CAP cuisine exigé avec une autonomie rapidement acquise
- Expérience en restauration souhaitée
- Sens de l'organisation et rigueur
- Capacité à travailler en équipe

Conditions
- Travail en coupure possible
- Poste nourri
- horaires pointées et heures supplémentaires payées