Chef / Cheffe de partie (H/F)

Descriptif du poste

Le Restaurant gastronomique Le Tournebride recherche pour rejoindre notre équipe en tant que chef(fe) de partie cuisine une personne motivée et curieuse d'apprendre. Notre cuisine est gastronomique et française.

Formation en interne.
Sous la supervision du chef de cuisine.

La personne recherchée doit avoir des connaissances:
- En patisserie, au garde-manger,( réalisation des entrées et des desserts)
- Connaissance des règles d'hygiène HACCP requise.
- Maitrise des méthodes de nettoyage de batterie de cuisine et de la vaisselle. ( Aide à la plonge)

Journée en coupures du Mardi au Dimanche ( deux services par jour sauf le mercredi).