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Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Calais 62100 · Hauts-de-France
Descriptif du poste
La Clinique du Virval, maison de santé psychosomatique et psychiatrique, située à Calais (62), recrute un cuisinier(ère) en CDD à temps plein (remplacement).
En tant que Cuisinier (H/F), vos missions seront :
- Assurer la confection des plats chauds et froids,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif,
- Dresser les préparations en certification,
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence respectant les zones de fabrication,
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures,
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux,
- Participer à la démarche qualité et de management (gérer les approvisionnements, les inventaires )
Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.
Horaires 7h30 /17h30 travail un weekend sur deux
Salaire suivant convention collective