Pâtissier / Pâtissière

Descriptif du poste

Vos missions
Rattaché(e) au Chef Pâtissier, vous participez activement à la création et à la réalisation des produits qui font la renommée de notre établissement. Vos missions principales seront les suivantes :

Production : Réalisation de l'ensemble des préparations de base (pâtes, crèmes, biscuits, inserts) et des produits finis (entremets, viennoiseries, petits gâteaux).
Décoration et Finition : Assurer le montage et la décoration esthétique des pâtisseries avec précision et créativité.
Gestion des stocks : Réception des marchandises, contrôle de la qualité des matières premières et gestion des stocks (commandes, inventaires).
Hygiène et Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté du laboratoire de production.
Organisation : Participation à l'élaboration des fiches techniques et à l'optimisation des processus de production.

Profil recherché
Passionné(e) par l'art de la pâtisserie et doté(e) d'un sens aigu du détail, vous correspondez au profil suivant :

Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP Pâtisserie (minimum).
Spécificité : Une Mention Complémentaire (MC) Chocolat ou une spécialisation similaire est fortement appréciée et constitue un réel atout pour votre candidature.

Savoir-être :
Rigueur, discipline et organisation.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les pics d'activité.
Sens de l'esthétique et créativité.
Ponctualité et respect des cadences de production.

Ce que nous offrons
Un environnement de travail dynamique et convivial.

Pour postuler
Vous souhaitez rejoindre une équipe de passionnés ? Envoyez votre CV et une lettre de motivation