Accueil › Offre d'emploi · Carcassonne
Cuisinier / Cuisinière
Carcassonne 11000 · Occitanie
Descriptif du poste
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets (Entrée, plat et dessert uniques le midi) selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Repos Dimanche, Lundi, Mardi soir.
Avec coupure, horaires du soir le jeudi au samedi de 18h jusqu'à 22h30.
En semaine du mardi midi au vendredi midi 09h00 - 14h-15h00