Poste à pourvoir: Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Offre d'emploi à 94 - CHOISY LE ROI dans le domaine Autres services de restauration n.c.a.

Nous recherchons un chef gérant confirmé pour la gestion (en bi-gérance) de deux sites du 94: Choisy le roi et Rungis. Vous participerez à la production culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes) tout en vous assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Gestionnaire vous suivrez le budget, passerez les commandes, gérerez les stocks. Véritable manager vous serez responsable de l'encadrement, de l'animation d'une équipe. Parfaitement intégré à la vie de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec le directeur et son équipe hôtelière, vous serez le représentant de Restonis et le garant des procédures et modes de fonctionnement de l'entreprise. Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants. Expérience dans le secteur sanitaire et médico social souhaitée.