Emploi CDI Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Recrutement à 69 - LYON 08 en contrat CDI

Offre d'emploi, lieu: 69 - LYON 08, Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité dans le domaine Restauration collective sous contrat

Description du job Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité: Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un chef gérant pour travaillez dans un Foyer pour Personnes Handicapées de 80 lits. Vos principales missions sont les suivantes : - Confectionner des repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle pour le plus grand plaisir des convives en suivant scrupuleusement les préconisations médicales. - Veiller au bon respect des normes d'hygiène (HACCP). - Gérer l'approvisionnement (gestion des stocks, passation de commandes) en respectant un budget alimentaire. - Encadrer vos équipes : gestion des plannings, formations, recrutement et accompagnement de vos collaborateurs pour les faire monter en compétences. - Être force de proposition afin de garantir la satisfaction des résidents et du client dans un souci permanent d'amélioration de la prestation. - Être l'interlocuteur privilégié du client. Travail 1/2 weekend. RTT.