Emploi CDI Chef de rang

Recrutement à 75 - PARIS 08 en contrat CDI

Offre d'emploi, lieu: 75 - PARIS 08, Chef de rang dans le domaine Hôtels et hébergement similaire

Description du job Chef de rang: Le titulaire du poste assure un service efficace et courtois en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale et en accord avec les standards de l'hôtel. Responsable d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables de l'accueil du client jusqu'à son départ. Sous l'autorité du maître d'hôtel et après la prise de commande, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.