Emploi CDI Chef de partie

Offre d'emploi, lieu: 67 - STRASBOURG, Chef de partie dans le domaine Hôtels et hébergement similaire

Emploi CDI Chef de partie

Recrutement à 67 - STRASBOURG en contrat CDI

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Description du job Chef de partie: Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales missions seront de : Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie ; Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques ; Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats dans le respect des délais souhaités par le client ; Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises ; Veiller à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP. Le Chef de partie H/F travaille principalement en coupure (9h30-14h30 et 19h-22h30), 5 jours par semaine. Les jours de repos sont variables. le Chef de partie gèrera principalement la partie friture / grillades / garniture, mais il peut être amené à gérer une autre partie : sauce etc

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