Emploi CDI Chef de cuisine

Offre d'emploi, lieu: 92 - SEVRES, Chef de cuisine dans le domaine Autres services de restauration n.c.a.

Emploi CDI Chef de cuisine

Recrutement à 92 - SEVRES en contrat CDI

Offre d'emploi, lieu: 92 - SEVRES, Chef de cuisine dans le domaine Autres services de restauration n.c.a.


Description du job Chef de cuisine: Newrest Restauration, recherche aujourd'hui un « Chef de cuisine H/F » pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Collective et basées à Sèvres (92) - secteur entreprise. MISSIONS : Management d'une équipe ( 9 personnes) Etre le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP) Gestion des commandes sans fiches techniques Adapter les menus en garantissant l'équilibre alimentaire dans le respect des normes HACCP Veiller au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien être Assurer la gestion des stocks et organiser la production alimentaire de votre site Préparation des entrées, plats chauds et desserts COMPETENCES : Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) Contrôler le dressage des plats Dresser des plats pour le service Superviser la préparation des aliments Veiller au respect des procédures de travail Lundi au Vendredi CDI 35h