Emploi CDI Chef de partie

Offre d'emploi, lieu: 75 - PARIS 16, Chef de partie dans le domaine Restauration collective sous contrat

Emploi CDI Chef de partie

Recrutement à 75 - PARIS 16 en contrat CDI

Offre d'emploi, lieu: 75 - PARIS 16, Chef de partie dans le domaine Restauration collective sous contrat


Description du job Chef de partie: Management - Participe à la formation et à l'animation de l'équipe de préparation froide. - Organise le travail et planifie les tâches de ses hôtesses préparatrices. - Distribue le travail de son équipe Gestion MP - définir les quantités de matières premières à sortir - participer à la préparation des hors d'œuvres, fromages et desserts en contrôlant: - l'exécution dans les délais - le respect des grammages - le respect de la présentation - le respect des règles d'hygiène et de sécurité - s'assurer que la mise en place est bien faite par un contrôle avant le service - superviser le bon déroulement du service et participer: - à l'approvisionnement des chaînes - information des clients et actions de vente - gestion de la permanence de l'offre des préparations froides et buffeterie - au débarrassage, au nettoyage, au rangement des locaux et du matériel - assurer la caisse pendant le service si nécessaire


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