Emploi CDI Chef de partie

Offre d'emploi, lieu: 67 - OSTWALD, Chef de partie dans le domaine Restauration traditionnelle

Emploi CDI Chef de partie

Recrutement à 67 - OSTWALD en contrat CDI

Offre d'emploi, lieu: 67 - OSTWALD, Chef de partie dans le domaine Restauration traditionnelle


Description du job Chef de partie: Vous assurerez la production culinaire du four à braise durant le service. En véritable représentant de la qualité de nos produits, vous gérerez en toute autonomie le poste de grillades et du chaud et vous aurez un rôle central au sein de l'équipe cuisine grâce à votre expertise en cuisson de viande. Vous assurerez les préparations et mises en place en vue du service. Vous devrez suivre les préparations et mise en place des différents postes au sein de la cuisine sur la partie froide et chaude. Vous garantirez l'application des règles d'hygiène et de sécurité. Par votre implication et votre suivi, vous serez garant du respect des Normes HACCP. vous assurerez des tâches d'approvisionnement et de préparation. Vous devrez pouvoir suivre votre activité aussi bien dans la préparation de la cuisine, que dans la mise en place et l'approvisionnement des produits. Un moyen de locomotion personnel est nécessaire car lieu mal desservi par les transports en commun. Formation assurée en interne.


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