Emploi CDI Boucher / Bouchère

Offre d'emploi, lieu: 38 - GRENOBLE, Boucher / Bouchère dans le domaine Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Emploi CDI Boucher / Bouchère

Recrutement à 38 - GRENOBLE en contrat CDI

Offre d'emploi, lieu: 38 - GRENOBLE, Boucher / Bouchère dans le domaine Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé


Description du job Boucher / Bouchère: Dans le cadre de vos fonctions, vous intégrez un atelier de découpe (pas de contact clientèle). Vous serez en charge des opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. Vos missions : -Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits -Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage...) -Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie...) et leur nature (à braiser, à griller...) -Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses... -Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire...) Travail du Lundi au Vendredi, de 5h à 13h.


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