Emploi CDI Second / Seconde de cuisine

Offre d'emploi, lieu: 44 - LA CHAPELLE SUR ERDRE, Second / Seconde de cuisine dans le domaine Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Emploi CDI Second / Seconde de cuisine

Recrutement à 44 - LA CHAPELLE SUR ERDRE en contrat CDI

Offre d'emploi, lieu: 44 - LA CHAPELLE SUR ERDRE, Second / Seconde de cuisine dans le domaine Hébergement médicalisé pour personnes âgées


Description du job Second / Seconde de cuisine: Dans un EHPAD (97 résidents) - 10 journées travaillées en 2 semaines (avec 1 we/2) - horaires : 7h15 à 14h45 (7h) Missions : - Remplacer le chef de cuisine en son absence et prendre les missions qui lui incombe - Participer à la gestion du fonctionnement de la cuisine et du service des repas de l'établissement, - Gérer les stocks et participer la préparation des commandes alimentaires - Encadrer l'équipe de cuisine tout en participant aux activités de production et d'entretien - Réceptionner les marchandises selon la procédure de contrôle et traçabilité et gérer les stocks - Accomplir les tâches d'entretien des locaux selon les protocoles de nettoyage et de sécurité - Participer à la dynamique dans le domaine de la démarche qualité en collaborant avec le service restauration et l'ensemble des équipes de cuisine - Entretenir une collaboration avec les équipes soignantes et agents de service - Suivre les directives du chef de cuisine et du responsable de l'EHPAD


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