Emploi CDI Chef de partie

Offre d'emploi, lieu: 21 - DIJON, Chef de partie dans le domaine Activités des agences de travail temporaire

Emploi CDI Chef de partie

Recrutement à 21 - DIJON en contrat CDI

Offre d'emploi, lieu: 21 - DIJON, Chef de partie dans le domaine Activités des agences de travail temporaire


Description du job Chef de partie: Vous gérez la mise en place et réalisez des préparations spécifiques à votre partie. Vous réalisez les recettes et assurez le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...). Vous encadrez le ou les Commis de cuisine. Vous respectez et faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine. Le profil recherché est une personne avec une expérience d'un an minimum en restauration gastronomique. Titulaire d'un diplôme de cuisinier, vous êtes idéalement passé du poste de commis de cuisine au chef de partie. Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d'une bonne connaissance des réglementations sur l'hygiène. En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes. Vous êtes méthodique, discipliné et pédagogue


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