Emploi CDI Responsable de restauration

Offre d'emploi, lieu: 44 - NANTES, Responsable de restauration dans le domaine Restauration de type rapide

Emploi CDI Responsable de restauration

Recrutement à 44 - NANTES en contrat CDI

Offre d'emploi, lieu: 44 - NANTES, Responsable de restauration dans le domaine Restauration de type rapide


Description du job Responsable de restauration: Basé(e) à Nantes, en lien direct avec les fondateurs, vous prenez en charge, la gestion de l'ensemble des activités de la restauration : cuisine, service, encaissements, relations clients. Vos principales missions sont : Encadrer, Animer et Gérer - Assurer l'organisation et la préparation des services et prestations culinaires tout en respectant des plans de production en termes de qualité, de quantités et de délais ; - Superviser les différents secteurs du restaurant (cuisine, salle, plonge ) - Veiller à la bonne utilisation et la pérennité des équipements et matériel ; - Garantir le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité ; - Assurer le management de l'équipe dans le respect de la réglementation - Gérer le budget, analyser le résultat et mettre en œuvre des actions correctives nécessaires afin de garantir la rentabilité. De formation minimum de type BTS H&R, vous êtes avant tout, un responsable de restauration expérimenté.


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