Emploi CDI Responsable d'hôtel-restaurant

Offre d'emploi, lieu: 92 - CHATILLON, Responsable d'hôtel-restaurant dans le domaine Restauration collective sous contrat

Emploi CDI Responsable d'hôtel-restaurant

Recrutement à 92 - CHATILLON en contrat CDI

Offre d'emploi, lieu: 92 - CHATILLON, Responsable d'hôtel-restaurant dans le domaine Restauration collective sous contrat


Description du job Responsable d'hôtel-restaurant: Dans le cadre de notre développement nous recherchons un Responsable restauration et hôtellerie en CDI dans l'un de nos établissement de santé, Management d'une équipe de 10-15 personnes. (Préparation primaire, conditionnement, plonge, logistique et bio-nettoyage) Mission : -élaborer les menus en collaboration avec la diététicienne. -veiller à la bonne utilisation des produits en fonction des menus et des exigences contractuelles -s'assurer du respect des règles d'hygiène et sécurité -réalisez, encadrez, organisez et coordonnez le travail de production et de distribution dans le respect de la réglementation en vigueur -Mise en place des protocoles de bio nettoyage et en assurer le suivi -Assurer la gestion du service hôtelier -Encadrer, organiser et coordonner les activités de sanitation. Expérience en restauration et en hôtellerie obligatoire


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