Emploi CDI Responsable de restaurant

Offre d'emploi, lieu: 75 - PARIS 09, Responsable de restaurant dans le domaine Autre mise à disposition de ressources humaines

Emploi CDI Responsable de restaurant

Recrutement à 75 - PARIS 09 en contrat CDI

Offre d'emploi, lieu: 75 - PARIS 09, Responsable de restaurant dans le domaine Autre mise à disposition de ressources humaines


Description du job Responsable de restaurant: Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais saisonniers locaux, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la gestion financière du restaurant. Vous réaliserez une cuisine simple, présentation à l'assiette et vous vous chargerez du service en salle et de la vente additionnelle (épaulé par une vendeuse) Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Vous êtes l'interlocuteur privilégié des clients de la Maison. Expérience de 5 ans mini en tant que Responsable dans la restauration ou de la vente de conserverie ou épicerie fine. Le poste ne nécessite pas d'être chef de brigade, les plats étant issus de nos produits sous vides ou en conserves mais davantage d'avoir une appétence culinaire. Soucieux de la qualité, vous vous reconnaissez dans une cuisine bistronomique.


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