Emploi CDI Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Offre d'emploi, lieu: 42 - ST CHAMOND, Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité dans le domaine Autres services de restauration n.c.a.

Emploi CDI Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Recrutement à 42 - ST CHAMOND en contrat CDI

Offre d'emploi, lieu: 42 - ST CHAMOND, Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité dans le domaine Autres services de restauration n.c.a.


Description du job Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité: Vous participez à la production culinaire d'un centre scolaire pour la préparation de couverts jours en animant une équipe de 2 personnes. Vous devez garantir une prestation de restauration soigné et varié, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire MISSION : - Vous adaptez les menus définis au plan national en garantissant l'équilibre alimentaire dans le respect des normes HACCP, - Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction, - Vous assurez la gestion des stocks et organisez la production alimentaire de votre site en collaboration avec votre équipe, - Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant


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