Emploi CDD Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité 13 - MARSEILLE 11

Emploi: CDD Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité 13 - MARSEILLE 11
Contrat: CDD
Description: Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité: Vous intervenez au sein d'un établissement médico-social. Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la gestion financière du restaurant. Vous participez à la production culinaire avec l'aide de votre équipe Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.) Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients CAP, BEP, BAC Pro cuisine. Expérience de 3 ans minimum dans la fonction Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles. Vous avez la maîtrise des textures modifiées de l'HACCP et de l'outil informatique
Ville - Code postal - Pays: 13 - MARSEILLE 11 - 13011 - France
Région: provence alpes cote d azur
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Date de diffusion: 04/03/2021
Date d'expiration: 19/03/2021
Horaires: 35H Horaires normaux
Employeur: BIOMEGA RESTAURATION
Recruteur: Tap'n Job
Rémunération: Horaire
Salaire entre: 12 EUR
et: 28 EUR

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