Emploi CDI Chef de cuisine 67 - STRASBOURG

Emploi: CDI Chef de cuisine 67 - STRASBOURG
Contrat: CDI
Description: Chef de cuisine: Proposer aux adhérents et aux usagers de l'espace de restauration de l'auberge de jeunesse des repas de qualité, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et des limites budgétaires: -Diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste. -Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui ci, dans le respect des règles d'hygiène alimentaire et normes HACCP. -Assure la conception des menus, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production. -Création et renouvellement des cartes et menus. -Gestion des maitrise de rations, fiches techniques, taux de prise, grammage. -Prépare et cuisine les plats ou les repas. -procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. Le cas échéant, procède au nettoyage des lieux de cuisine et de restauration. 13eme mois
Ville - Code postal - Pays: 67 - STRASBOURG - 67000 - France
Région: grand est
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Date de diffusion: 24/09/2022
Date d'expiration: 09/10/2022
Horaires: 35H Horaires variables
Employeur: AUBERGE DE JEUNESSE DES DEUX RIVES
Recruteur: Tap'n Job
Rémunération: Mensuel
Salaire entre: 2200 EUR
et: 2700 EUR

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